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Truffes YELLOWCAO Miel & Pollen* (boîte métal)

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Truffes de chocolat cru au Miel & Pollen. 50% de cacao cru. 30 truffes / boite métal.

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15,70 € TTC

Fiche technique

Poids (g) 100
Composition YelloCao: Pur chocolat cru fabriqué en France avec amour.*Ingrédients biologiques : fèves de cacao cru*, sucre de noix de coco*, huile de noix de coco, noix de cajou*, miel*, pollen*, sel marin.
Labels Artisan de France, Biologique, Sans Gluten, Solidaire

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Le sage a dit « le chaos est créatif » ... L’abeille répond « Bzz bzzz bzzzz… »

 

Un délice pour le palais

Découvrez cette recette étonnante qui va créer un chaos créatif dans votre bouche. Le miel et le pollen associés apportent un étonnant contraste de douceur et d'amertume. Leurs saveurs florales jouent à cache-cache avec celles du cacao et du sucre de noix de coco. Une expérience inédite qui ne laisse personne indifférent.

Une merveille nutritionnelle

Notre cacao cru est déjà réputé pour sa richesse en nutriments et antioxydants ( 4 fois plus que dans le chocolat conventionnel) , pour ses matières grasses végétales plutôt que laitière alors on a décidé d’aller encore plus loin en ajoutant deux merveilles nutritionnelles que nous proposent les abeilles : du miel et du pollen.  

 

Un toit pour les abeilles

La sauvegarde des abeilles est devenue un enjeu majeur pour la préservation de notre eco-système. « Si les abeilles venaient à disparaitre, l’homme n’aurait plus que 4 années à vivre » disait Albert Einstein. C’est la reproduction de 80% des plantes à fleurs et plus de trois quarts des cultures qui sont menacées. Pour contribuer à la préservation des abeilles, Rrraw est devenu partenaire de l’association Un toit pour les abeilles et soutient une apicultrice biologique de Vendée.

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Le petit cube de cacao cru résiste un peu sous la dent avant de se laisser fondre. En fondant il délivre une à une toutes les saveurs qu’il renferme. Quelques éclats de cacao craquent sous les dents et apportent une note finale de pur cacao.

Les fèves de cacao cru (Criollo du Pérou non torréfiés) sont lentement broyées à la meule de pierre avec les autres ingrédients, 100% végétaux et essentiellement crus. Ce mélange est ensuite découpé en petits cubes, recouverts de poudre de cacao.

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Truffes YELLOWCAO Miel & Pollen*  (boîte métal)

Truffes YELLOWCAO Miel & Pollen* (boîte métal)

Truffes de chocolat cru au Miel & Pollen. 50% de cacao cru. 30 truffes / boite métal.