Truffes L'AMOUR EN CAGE cacao-physalis* (boîte métal)

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Nouveau produit

Truffes de chocolat cru au physalis péruviana "Amour en Cage". 50% de cacao cru et 22% de sucre de canne intégral. 30 truffes / boîte métal.

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15,70 € TTC

Fiche technique

Poids (g) 100
Composition L'Amour en Cage : Pur chocolat cru fabriqué en France avec amour. *Ingrédients biologiques : fèves de cacao cru*, sucre de canne intégral*, amande*, huile de tournesol*, physalis péruviana* (Aguaymanto) poudre de cacao cru*, sel marin.
Labels Artisan de France, Biologique, Vegan, Sans gluten, Solidaire

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L’amour en cage ou physalis, est une baie de couleur rouge orangé qui tient cet énigmatique sobriquet du calice dentelé qui la recouvre. La variété que Rrraw marie à son grand cru de chocolat cru est l’Aguaymanto originaire du Pérou où il est surnommé « baie de l’Inca ».

Par sa haute teneur en vitamines et antioxydants le physalis péruviana est considéré comme un
« superaliment ». Il renforcer l’apport énergétique de notre cacao cru et lui apporte, en dot, de divines saveurs fruitées et acidulées.

Le petit cube de cacao cru résiste un peu sous la dent avant de se laisser fondre. En fondant il délivre une à une toutes les saveurs qu’il renferme. Quelques éclats de cacao craquent sous les dents et apportent une note finale de pur cacao.

Les fèves de cacao cru (Criollo du Pérou non torréfiés) sont lentement broyées à la meule de pierre avec les autres ingrédients, 100% végétaux et essentiellement crus. Ce mélange est ensuite découpé en petits cubes, recouverts de poudre de cacao.

 

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Truffes L'AMOUR EN CAGE cacao-physalis*  (boîte métal)

Truffes L'AMOUR EN CAGE cacao-physalis* (boîte métal)

Truffes de chocolat cru au physalis péruviana "Amour en Cage". 50% de cacao cru et 22% de sucre de canne intégral. 30 truffes / boîte métal.