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Fèves de cacao cru * sans peau *

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Nouveau produit

Fèves de cacao cru (sans peau). Cacao 100%. 250g

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16,10 € TTC

Fiche technique

Poids (g) 250
Composition Ingrédient biologique*: Fèves de cacao cru* SANS PEAU.
Labels Artisan de France, Biologique, Vegan, Sans gluten, Solidaire

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Procédé de fabrication : Après récolte nos fèves de cacao sont fermentées avec leur pulpe. Elles sont ensuite lavées avant d’être séchées au soleil, puis pellées à la main. Grâce à ce procédé sans torréfaction ni cuisson, nous conservons toute la puissance aromatique et les vertus nutritionnelles du cacao cru. Parfois le beurre de cacao migre en surface et forme une pélicule blanche qui disparait en frottant ou chaufant un peu.

Grâce à la gamme Cook It Rrraw* (*cuisinez-le cru) vous pouvez désormais utiliser chez vous pour la cuisine et la pâtisserie, les matières premières d'exception qui font la singularité et le succès des chocolats de dégustation du grand cru de chocolat cru Rrraw.

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Fèves de cacao cru (sans peau). Cacao 100%. 250g