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Rrraw, le Grand Cru de Chocolat Cru bio et sans gluten

Notre chocolat est biologique, sans lait ni gluten … mais ce qui le rend vraiment unique c’est notre procédé de fabrication « bean to bar* » à froid (*de la fève à la tablette).

En effet nos fèves de cacao restent crues, c’est-à-dire qu’elles ne sont pas torréfiées (brulées). Ensuite, au lieu d’être conchées (long broyage à chaud), nos fèves de cacao cru sont lentement broyées à froid à la meule de pierre. Rrraw est un chocolat unique au monde qui tend à réconcilier l’excellence gustative, nutritionnelle et éthique.

Unique au monde

"Je n'avais jamais mangé de chocolat"

C'est l'une des phrases les plus gratifiantes que j'entends quand je fais découvrir mon grand cru de chocolat cru à des amateurs de chocolat.

C'est la phrase que j'ai prononcée en croquant ma première fève de cacao sauvage en Amazonie.

C'est peut-être ce que vous direz après avoir dégusté Rrraw.

Joyeuse dégustation.

Frédéric MARR, créateur de Rrraw.

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