CRU, par analogie : qui tranche fortement.
     
  Sa texture et sa saveur particulière font de Rrraw un chocolat hors du commun. Par ses ingrédients et sa fabrication « à cru », il est extrêmement concentré en principes actifs. Attention il va vous faire … ronronner, roucouler ou rugir de plaisir ……Rrrrrrrrrrrraw  
     
  CRU, adjectif, du latin crudus : qui n’est pas cuit.
     
  Pour Rrraw cela signifie que les fèves de cacao n’ont subi ni torréfaction, ni conchage. Simplement séchées à moins de 45°C, elles sont ensuite réduites en grué très fin à la meule en pierre. Cette méthode encore pratiquée par certains artisans d’Amérique centrale, est un héritage direct de la tradition Maya.  
     
  CRU, nom masculin : terroir considéré au point de vue de ses productions.
     
  Rrraw contient exclusivement du cacao criollo du Pérou venant d’une vallée inter andine située à 800 mètres d’altitude. Ces cacaotiers semi-sauvages poussent sous l’ombrage d’arbres fruitiers. Cette variété à très faible rendement, est un grand cru, qui révèle des saveurs rares et subtiles.  
     
  CRU, par analogie : n’ayant pas subi de traitement ni d’adjonction.
     
  Rrraw est élaboré artisanalement à partir d’ingrédients exclusivement végétaux, issus de l’agriculture biologique. Les saveurs associées au cacao proviennent d’épices fraichement moulues, de fruits déshydratés et de sucres naturels … de très bons ingrédients naturels associés en toute simplicité.  
 

 

  
ACHETER Rrraw
 

- Points de vente
- Par correspondance

Distribuer Rrraw : contact@rrraw.fr / +33 952 72 03 43
Contact Presse : frederic@cuisine-de-presse.com / 06 08 09 17 96